Histoire de la Chandeleur

En France, le 2 février, on se régale avec des crêpes.

Mais à Marseille, c’est aussi le jour où sont fabriquées les navettes, de savoureux biscuits parfumés à la fleur d’oranger dont la forme évoque celle d’une barque.

L’origine de cette tradition est associée à plusieurs légendes.

La première serait en lien avec le XIIIème siècle : une statue de bois de la Vierge se serait échouée sur les rives du Vieux-Port ; les marseillais virent là un signe de protection.

Dans la deuxième légende, on explique que la forme de la navette symbolise la barque qui amena les Saintes Maries sur les côtes de Provence.

Enfin, une troisième légende associe la navette au symbole de la fécondité.

BONNE CHANDELEUR !